問：植物組織培養的培養基為什么只用蔗糖而不用葡萄糖？為什么動物培養的培養液中用葡萄糖而不用蔗糖？

答：這個問題我覺得應該從植物與動物的生理機制去思考。植物與動物的最大差別就是植物是自養型的（光合作用）而動物是異養型的（外部吸收代謝）。植物光合產物是多糖（二碳糖以上，包括蔗糖），貯藏產物形式是淀粉，而淀粉的合成前體就是蔗糖。蔗糖＝葡萄糖＋果糖，所以蔗糖的合成必須同時要有葡萄糖和果糖，其實植物也只能吸收葡萄糖和果糖。在組織培養中加入蔗糖，經熬煮和高壓滅菌后就會分解成植物能夠吸收的葡萄糖和果糖形式。其實這樣看來在組培中，植物也有部分異養的特點，如果在培養基中缺少任何一種糖的形式，植物在自養能力（光合，呼吸，產物代謝等）較差的情況下，就難免會影響其生理代謝。與植物不同的，動物是異養型的不需要淀粉的積累，也沒光合作用，動物細胞本身所處的生理環境和代謝方式就決定了它對糖形式的要求了。